Interview de Jérémie Burgdorfer, vigneron à Satigny
– Comment s’est créé votre domaine, quelle est son histoire ?
Par la rencontre des mes parents, qui ont créé le domaine en 1983 là où il n’y avait rien d’autre qu’un champs en friche.
Si vous avez le temps pour la lecture: https://domaine-du-paradis.ch/chronologie
– Quelle est la philosophie de votre domaine ?
Mettre nos émotions et notre passion en bouteilles, pour faire vivre de belles histoires.
– Comment continuez-vous votre activité dans cette situation de Covid-19 ?
Comme d’habitude, mais à 2m de distance les uns des autres
– Qu’attendez-vous d’un sommelier ?
Et bien qu’il sommelle!
– Y a-t-il un autre producteur ou une région qui vous inspire particulièrement ?
Toutes les régions ont leurs charmes, mais pour l’inspiration je me contente de mon ami Nicolas Bonnet et de son grand nez!
– Qu’est-ce-que vous écoutez / lisez / regardez (film, série…) en ce moment ?
J’écoute le dernier album de M (Lettre Infinie), je lis un peu de tout, et je regarde Captain Fantastic de Matt Ross.
