EDITO

Chères lectrices,
chers lecteurs,

Chers membres, chers passionnés,

Le monde de la gastronomie et du vin traverse aujourd’hui une mue profonde. Entre les défis climatiques qui redéfinissent nos terroirs et l’évolution des modes de consommation, nos métiers sont en pleine réinvention. Pourtant, loin d’y voir une fatalité, c’est avec un immense optimisme que j’observe cette métamorphose. Le vin suisse, plus que jamais, s’affirme comme une référence d’excellence et d’authenticité, porté par une nouvelle génération de vignerons audacieux et une sommellerie qui sait se faire l’écho de cette qualité exceptionnelle.

C’est dans cet esprit de renouveau que nous avons le plaisir de vous présenter ce troisième numéro de notre magazine.

Une énergie renouvelée au cœur de notre comité

L’espoir et le dynamisme ne sont pas que des concepts, ils s’incarnent dans les visages de ceux qui font vivre notre association. Je suis ravie d’accueillir deux nouveaux membres au sein de notre comité. Leur arrivée insuffle une énergie fraîche et des perspectives inédites qui vont nous permettre de porter nos projets encore plus loin, tout en restant fidèles aux valeurs de partage qui nous animent depuis toujours.

Expansion régionale : le Valais et Fribourg au cœur de nos priorités

L’une de nos plus grandes fiertés cette année est le déploiement de la formation pour le Certificat de Sommelier en Valais, ainsi que le renforcement de nos activités dans le canton de Fribourg. Ces régions, piliers de notre patrimoine gastronomique et viticole, méritaient que nous y soyons plus présents. En y installant de nouveaux cursus et événements, nous mettons fin à une certaine distance et réaffirmons notre volonté de fédérer tous les talents de la Romandie.

Que nos membres des secteurs historiques se rassurent : cette expansion n’est pas un déplacement, mais un élargissement. Nos activités habituelles continueront de battre leur plein, enrichies par cette nouvelle proximité avec ces terroirs si précieux.

Regarder demain avec confiance

La sommellerie n’est pas seulement l’art de servir le vin ; c’est l’art de raconter une histoire, de créer du lien et de transmettre une émotion. Malgré les changements du secteur, notre rôle reste essentiel pour guider les curieux et valoriser le travail de la terre.

Ensemble, avec cette équipe renforcée et ces nouveaux horizons géographiques, nous sommes prêts à relever les défis de demain. Je vous souhaite une excellente lecture, à l’image de notre profession : riche, complexe et résolument vivante.

Yanna Delière Présidente de l’Association Suisse des Sommeliers Professionnels en Romandie